Nell'attività di stesura di linee guida, il Comitato Etico Fatebenefratelli ha elaborato un codice etico per l'utilizzazione di materiale biologico a fini di ricerca e sperimentazione e linee guida relative al tema del consenso nella sperimentazione con presone affette da demenza.

Il fine ultimo di entrambi i documenti consiste nella tutela e promozione della dignità delle persone, e in particolare di quelle più deboli, che vengono arruolate nelle diverse sperimentazioni.